Escola do Campo de Witmarsum

Professora Alexsandra Schweigert de Oliveira (Prof. Sandy), 5º ano A. Escola Municipal do Campo de Witmarsum. Os alunos da turma do 5º ano da escola municipal do Campo de Witmarsum no início do ano após assistirem a vídeo aula do projeto Vamos Ler e Unimed PG sobre alimentação saudável levantaram a questão se chocolate é saudável ou não. Em contato com uma empresa local que produz chocolates finos pedimos uma palestra sobre como é produzido o chocolate. A Kakauwit como é conhecida, prontamente nos atendeu e nos contou que o chocolate que eles produzem é chamado “Bean to Bar” uma palavra inglesa que significa “Do grão à Barra” onde compra-se o grão diretamente do fazendeiro produtor de cacau que cultiva o fruto orgânico e sem trabalho escravo. Após a colheita as amêndoas são cuidadosamente fermentadas e secadas até serem ensacadas e levadas até pequenas fábricas de chocolate fino. Na fábrica é feito todo o processo de torrefação, trituração onde quebra se as amêndoas em pedaços chamad